Esta publicación, coordinada por José María Mella, se centra en el estudio del sector de la artesanía cerámica através del análisis de varios ejemplos de empresas artesanas que han realizado desarrollos innovadores en su campo. Los casos estudiados son Alfarería Tito, Cerámica Cumella, Ceramical, S.L., La Cerámica Valenciana José Gimeno, Cerámica San Ginés, Cerámica Campoy y Sargadelos.
Como se dice en la introducción de este estudio: “Los objetivos, es decir, los problemas concretos que se pretenden abordar, giran en torno a la necesidad de avanzar en los procesos de innovación y cambio técnico, contemplados en un sentido amplio; tanto desde el punto de vista del producto como del proceso de producción y de la adopción de nuevos modelos empresariales.”
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