La Galería se inaugura en febrero de 2004 con el nombre de Aguilar Caballero, en septiembre de 2007 se le cambia por el actual Coll Aguilar Galería de arte.
Realiza exposiciones colectivas y individuales de artistas nacionales e internacionales.
Está situada en un edificio catalogado (siglo XIX), en el centro histórico de Palma de Mallorca.